一品で1/2日分以上の野菜（200g）が摂れる！
野菜たっぷり チーズタッカルビ丼
材料（2人分）
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80g
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鶏もも肉
200g
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キャベツ
100ｇ
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たまねぎ
100ｇ
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さつまいも
80ｇ
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れんこん
50ｇ
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にら
50ｇ
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しめじ
30ｇ
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もやし
100ｇ
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焼き肉のタレ
40ｇ
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ごま油
大さじ1/2
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塩・こしょう
各少々
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ごはん
2人分
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ラー油
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、焼き肉のタレ（20ｇ）をかけて冷蔵庫で漬けておく。
たまねぎ、さつまいも、れんこんは薄切りに、にらはざく切りにする。しめじはばらす。 -
2
キャベツはざく切りにして、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、軽く水気を絞り、ごま油、塩、こしょうで和える。
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3
フライパンにごま油（分量外 適量）を熱し、たまねぎ、１）の鶏肉を中火で炒める。さつまいも、れんこんを入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。さつまいもがやわらかくなったら、蓋をとり、中火にし、残りの野菜と焼き肉のタレ（20ｇ）を加えて、火が通るまで炒める。
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4
器にごはんを盛り、２)のキャベツと３）をのせ、チーズソースをかける。
お好みでラー油をかける。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 800kcal
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- たんぱく質
- 29.1g
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- カルシウム
- 184mg
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- 食塩相当量
- 2.8g
上記は、1人分です。
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※健康日本21（第三次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています。