一品で1/2日分以上の野菜（205g）が摂れる！
たっぷり野菜と鶏肉のカルボナーラ風ごはん
材料（2人分）
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300ml
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鶏もも肉
200g
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ほうれんそう
100g
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にんにく
1片（10g）
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たまねぎ
100g
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れんこん
50g
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にんじん
50g
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白菜
100g
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しめじ
50ｇ
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顆粒スープの素
小さじ1
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オリーブ油
大さじ1
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温泉卵
2個
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大さじ2
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塩・粗びき黒こしょう
各適量
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ごはん
2人分
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ほうれんそうは下茹でをし、3㎝幅に切る。
鶏肉は塩、粗びき黒こしょうをふる。 -
2
にんにくはみじん切り、たまねぎ、れんこん、にんじんは薄切り、白菜は3㎝幅に切る。
しめじはばらす。 -
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し鶏肉を炒める。表面に焼き色がついたら、2）を加えて炒める。
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4
3）の具材がしんなりしたら、牛乳、顆粒スープの素を加えて10分ほど（牛乳が半量ほどになるまで）煮込む。
1）のほうれんそうを加え、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえ、【A】でとろみをつける。 -
5
皿にごはんを盛り、4）をかけ、温泉卵をのせる。
仕上げに粉チーズ、粗びき黒こしょうをふりかける。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 751kcal
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- たんぱく質
- 37.9g
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- カルシウム
- 353mg
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- 食塩相当量
- 2.3g
上記は、1人分です。
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牛乳をたっぷり入れて煮込むことで、コクが出ます！
※健康日本21（第三次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています。