天使大学「ミルクラ」サークル 開発レシピ！
ぽかぽかポタージュ
材料（4人分）
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600ml
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さつまいも
1本（約250g）
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かぼちゃ（冷凍かぼちゃでも）
150g
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しょうが
お好みで（10ｇ）
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顆粒スープの素
小さじ1
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20ｇ
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塩・こしょう
各適宜
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ドライパセリ
適宜
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バゲット
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
かぼちゃ、さつまいもは皮をむき、粗めのせん切りにする。
（冷凍かぼちゃを使う場合は、袋の表示を参考に電子レンジで加熱して皮を除いてください。）
しょうがはすりおろす。 -
2
鍋に1）と牛乳（300ml）、顆粒スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど煮る。
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3
具材がやわらかくなったら火を止め、ハンドブレンダー（またはミキサー）にかけてなめらかにする。
※ゴムベラ等でつぶしてもOKです。 -
4
残りの牛乳を加えて再び火にかけバターを溶かし、味を見てお好みで塩、こしょうでととのえる。
※牛乳の量はお好みで調整してください。 -
5
器に盛り、お好みでドライパセリをふり、バゲットにつけていただく。
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- 調理時間
- 25分
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- エネルギー
- 255kcal
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- たんぱく質
- 6.4g
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- カルシウム
- 194mg
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- 食塩相当量
- 0.9g
上記は、1人分です。
使用した商品
※天使大学「ミルクラ」とは
牛乳・乳製品好きの仲間が集まり、牛乳・乳製品を使った料理やお菓子作り、牧場体験、札幌市内介護予防センターでの講演、牛乳教室の開催など多彩な活動をしている天使大学公認 牛乳・乳製品サークルです。