天使大学「ミルクラ」サークル 開発レシピ！
生クリーム不使用！スキムミルクで作るヘルシーカルボナーラ
材料（1人分）
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スパゲッティ
80ｇ
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塩
小さじ1/6
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水
400ml
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しめじ・まいたけ等お好みのきのこ
あわせて50ｇ
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ベーコン
40g
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粗びき黒こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
スキムミルクを水で溶かし、溶き卵を加えて混ぜ、卵液を作っておく。
ベーコンは1㎝幅に切り、しめじ、まいたけは、ばらす。 -
2
フライパンに分量の水を沸かし、塩と半分に折ったスパゲッティを入れて茹でる。
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3
途中、ベーコン、しめじ、まいたけを加え、袋の表示時間になったら、強火にして残った茹で汁を飛ばす。
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4
火をとめ、卵液を加えてよく混ぜる。
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5
皿に盛り、黒こしょう、粉チーズをふる。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 647kcal
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- たんぱく質
- 31.3g
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- カルシウム
- 321mg
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- 食塩相当量
- 2.5g
上記は、1人分です。
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