「雪印北海道100 クリームチーズ」使用の簡単レアチーズケーキ
材料（直径18cm丸型1台分）
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砂糖
60g
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200ml
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レモン汁
大さじ3
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粉ゼラチン
小さじ3(8g)
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【飾り】
粉糖（溶けにくいタイプ デコレーション用）
適量
ブルーベリー
適量
ローズマリー
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
冷水（分量外 大さじ3）に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
【土台】
ビスケットを厚めのビニール袋に入れてすりこぎなどの棒で細かく砕く。（フードプロセッサーで砕くとより簡単）
バターを湯せんか電子レンジで溶かし、砕いたビスケットと混ぜあわせる。
オーブンシートもしくはラップを敷いた型の底に敷き詰め、表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やしておく。 -
2
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ､泡だて器で混ぜる。
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3
クリームを2～3回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませる。
レモン汁も加え、よく混ぜる。 -
4
ふやかしたゼラチンを湯せん、または電子レンジ（600W）で約20～30秒加熱して溶かし、3）の生地を少量（大さじ2程度）加えて混ぜる。
※ゼラチンの温度が急激に下がって、ダマになるのを防ぐため。
※電子レンジの機種により加熱時間を調整してください。 -
5
4）を3）に入れて混ぜ、1）の土台に流す。
冷蔵庫に約2～3時間いれ、冷やしかためる。 -
6
型から外し、粉糖を茶こしなどでふるい、ブルーベリーとローズマリーを飾る。
※お好みのデコレーションでお楽しみください。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 2371kcal
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- たんぱく質
- 30.5g
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- カルシウム
- 504mg
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- 食塩相当量
- 2.1g
上記は、全量（1台分）です。
最近見たレシピ
・『雪印北海道100 クリームチーズ』は、やわらかいクリームチーズですので、冷蔵庫から出した直後でも混ぜやすいです。
・2）～4）までの手順は、フードプロセッサーを使用して混ぜると更に簡単です。