彩りもきれいなさわやかデザート
マスカルポーネムースのストロベリー添え
材料(4人分)
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1個(100g)
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200ml
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砂糖
40g
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リキュール
大さじ1
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粉ゼラチン
10g
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水
50ml
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いちご
1パック
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ミント
適宜
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【A】
レモン汁
少々
お好みのフルーツソース(またはジャム)
100g
リキュール
大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
水でふやかした粉ゼラチンを電子レンジで30秒ぐらい加熱して溶かす。
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2
ボウルにマスカルポーネ、砂糖、リキュール、1)を入れ混ぜる。さらに8分立てに泡立てた生クリームを加えて混ぜ、ボウルのまま冷蔵庫で約2時間冷やす。
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3
いちごを4等分に切り、【A】の材料をふりかけ、冷蔵庫で1時間ぐらい冷やして器に盛り、2)をスプーンですくって上にのせ、ミントをちらす。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 430kcal
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- たんぱく質
- 3.9g
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- カルシウム
- 62mg
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- 食塩相当量
- 0.1g
上記は、1人分です。
まろやかなマスカルポーネと甘酸っぱい苺の香りが、いっぱいに広がります。