宮城県の食育担当者考案！
地産地消レシピ
笹かまぼこと水菜の和え物
材料（2人分）
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笹かまぼこ
3枚
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水菜
3株(100ｇ)
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くるみ（粗く刻む）
5粒（約20ｇ）
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大さじ3
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ゆずこしょう
小さじ2/3
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
水菜は3㎝ほどに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ（600Ｗ）で1分半しんなりするまで加熱する。
広げて冷まし、水気をしぼる。 -
2
笹かまぼこは、1㎝の斜め切りにする。
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3
ボウルにヨーグルト、ゆずこしょうを入れてよく混ぜる。
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4
1）、2）を器に盛り、3）をかけ、くるみを添える。
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- 調理時間
- 10分
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- エネルギー
- 164kcal
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- たんぱく質
- 15.1g
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- カルシウム
- 147mg
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- 食塩相当量
- 2.4g
上記は、1人分です。
使用した商品
※電子レンジの機種により加熱時間を調整してください。
・仙台笹かまぼこを野菜と一緒にサッパリ食べる、箸休めの一品です。
・パプリカなど他の野菜を増やしてもおいしいです。