大阪支店セールス考案！
地産地消レシピ
タンドリーチキン南蛮風 ～2種のヨーグルトタルタル(奈良漬＆「いぶりがっこ」）～
材料（2人分）
-
「比内地鶏」または「大和肉鶏」
1枚
-
溶き卵
１/2個分
-
薄力粉
大さじ１
-
揚げ油
適量
-
ミニトマト・レタス等
各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
【A】を混ぜ合わせ、鶏肉を揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど漬けておく。
-
2
タルタルソースを作る。
たまねぎはみじん切りにして5分ほど水にさらして水気を切る。
漬物2種、ゆで卵は粗くみじん切りにする。 -
3
漬物以外の【B】を混ぜ合わせて2等分にする。
それぞれに漬物を加えて混ぜる。 -
4
1）を溶き卵にくぐらせ、薄力粉をふり、油で揚げる。
（少ない油で揚げ焼きでもOK) -
5
4）を食べやすい大きさに切って皿に盛り、ミニトマトやレタス等、お好みの野菜とタルタルソースを添える。
-
- 調理時間
- 20分
-
- エネルギー
- 443kcal
-
- たんぱく質
- 27.5g
-
- カルシウム
- 108mg
-
- 食塩相当量
- 2.2g
上記は、1人分です。
使用した商品
最近見たレシピ
※「比内地鶏」は JAかづの・JAあきた北・JA秋田たかのす・JA秋田やまもと・JAあきた白神の地域団体商標です。
※「大和肉鶏」は大和肉鶏農業協同組合の地域団体商標です。
・ヨーグルトをお肉にもタルタルソースにも！
・秋田、奈良の特産に、地鶏と漬物が共通している…とのことから思い付きました。
・2種のヨーグルトタルタルは、甘ダレを絡めた一般的なチキン南蛮にも良く合います。