焼きなすの冷製クリームスープ
材料（2人分）
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上記で作った簡単ホワイトソース
150ｇ
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なす
4本
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たまねぎ
1/2個
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サラダ油
適量
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水
150ml
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顆粒スープの素
小さじ1
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塩・こしょう
各適量
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オリーブ油
適量
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ピンクペッパー
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
なすに5mm程の切り込みを6本入れ、全体にサラダ油を薄くぬる。
魚焼きグリルで火が通るまで焼き、皮を剥く。(魚焼きグリルがない場合は、トースターかフライパンで焼く。）
たまねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを入れて中火で炒める。
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3
鍋に簡単ホワイトソース、水、顆粒スープの素を入れ、全体が馴染むまで弱火で火にかける。
1）と2）を加えてさらに煮る。 -
4
3分程煮たら火から下ろし、ミキサーにかける。
塩、こしょうで味をととのえて冷蔵庫で冷やす。 -
5
器に入れ、オリーブ油をかけ、お好みでピンクペッパーを添える。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 252kcal
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- たんぱく質
- 4.9g
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- カルシウム
- 116mg
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- 食塩相当量
- 1.8g
上記は、1人分です。
使用した商品
最近見たレシピ
【簡単ホワイトソースの作り方】
1）フライパンに薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばす。
2）バター、塩、こしょうを加え、弱火で底が焦げないように混ぜ続ける。
3）全体がもったりとしてきたら、火からおろす。