エビとアスパラのホワイトソース和え
材料（2人分）
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上記で作った簡単ホワイトソース
大さじ3
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むきえび
120g
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薄力粉
小さじ1
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アスパラガス
2本
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ミックスナッツ（刻む）
15g
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サラダ油
大さじ3
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レタス（細切り）
お好みで
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粗びき黒こしょう
適量
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【A】
薄力粉
25g
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
溶き卵
20g
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【B】
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1/2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
むきえびは背ワタを取り除いて水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ボウルに入れ、塩、こしょう（各少々）を振って軽く揉み込み、薄力粉をまぶす。 -
2
アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元の皮をピーラーで剥き斜め4等分に切る。
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3
【A】を混ぜ合わせ1）に入れ、よく絡める。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、2）、3）をそれぞれ揚げ焼きにして、取り出す。
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5
ボウルに簡単ホワイトソースと【B】を入れて混ぜ、4)とミックスナッツを加え軽く混ぜ合わせる。
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6
器にレタスを敷き、5)をのせて粗びき黒こしょうを振る。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 425kcal
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- たんぱく質
- 16.5g
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- カルシウム
- 88mg
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- 食塩相当量
- 1.0g
上記は、1人分です。
使用した商品
最近見たレシピ
【簡単ホワイトソースの作り方】
1）フライパンに薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばす。
2）バター、塩、こしょうを加え、弱火で底が焦げないように混ぜ続ける。
3）全体がもったりとしてきたら、火からおろす。