鯛のアクアパッツア
材料（1尾分）
-
40g
-
鯛（うろこ、内臓を除く）
1尾（正味200g）
-
塩
適量
-
にんにく（みじん切り）
１片
-
あさり（砂抜き）
150g
-
ミニトマト
6個
-
オリーブ（黒・黄）
合わせて20粒
-
白ワイン
100ml
-
イタリアンパセリ（刻む）
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
鯛はキッチンペーパーで水気をふき取り、塩をふっておく。
-
2
フライパンにバター（30g）を溶かし、にんにく、1）を入れ、表面に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返す。
-
3
鯛の周りに、あさり、ミニトマト、オリーブ、白ワインを入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
-
4
皿に盛り、仕上げにイタリアンパセリをふりかけ、残りのバター（10g）をのせる。
-
- 調理時間
- 20分
-
- エネルギー
- 864kcal
-
- たんぱく質
- 52.8g
-
- カルシウム
- 187mg
-
- 食塩相当量
- 7.6g
上記は、全量（１尾分）です。
使用した商品
