溶き卵にスキムミルクを入れて、カルシウムアップ!
「さけるチーズ」がのびーる卵スープ

材料(4人分)
-
2本
-
または
2本
-
水菜
120g
-
にんじん
40g
-
木綿豆腐
1丁(300g)
-
中華スープの素
大さじ1
-
水
600ml
-
【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ2
-
塩・こしょう
各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
スキムミルクはを水(大さじ2)で溶き、卵を加えてよく混ぜて卵液を作っておく。
「さけるチーズ」は短冊状に4等分に切る。 -
2
水菜はざく切り、にんじんは細切りに、豆腐はサイコロ状に切る。
-
3
鍋に水(600ml)と中華スープの素、にんじん、豆腐を入れ、煮えたら水菜を加える。
-
4
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、再び煮立ったら1)の卵液をゆっくりと細く回し入れる。(卵がかたまるまで混ぜないようにすると、ふわっとします。)
-
5
塩、こしょうで味をととのえて火を止める。
-
6
器に盛り短冊状に切った「さけるチーズ」をのせる。
-
- 調理時間
- 10分
-
- エネルギー
- 159kcal
-
- たんぱく質
- 13.5g
-
- カルシウム
- 299mg
-
- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、1人分です。
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- 調理時間
- 10分
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- エネルギー
- 159kcal
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- たんぱく質
- 13.5g
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- カルシウム
- 299mg
-
- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、1人分です。
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温めると、びよーんとのびる「さけるチーズ」の特性を活かしたスープです。
「さけるチーズ」はお好みの味をお試しください。
大人向けにはとうがらし味もおすすめ。ピリッとした辛さが後からきます!