一品で1/2日分以上の野菜（190g）が摂れる！
ガーリックチキン ～4種のチーズソース～
材料（2人分）
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50ml
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鶏もも肉
1枚（300ｇ）
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にんにく（薄切り）
5g
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たまねぎ
1/2個（100g）
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ズッキーニ
100g
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パプリカ（赤）
80g
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なす
100g
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オリーブ油
大さじ２
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塩・粗びき黒こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鶏肉は切込みを入れ、厚さを均等にして塩、黒こしょうをふり、2等分に切っておく。
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2
たまねぎ、ズッキーニ、パプリカ、なすは乱切りにする。
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3
耐熱容器にチーズ3枚と、「特濃」を入れて電子レンジ（500Ｗ）で約1分20秒加熱し、良く混ぜながらチーズを溶かす。
※電子レンジの機種によって加熱時間を追加してください。
※冷めてかたくなったら、「特濃」（分量外少々）を加えてよく混ぜるとなめらかになります。お好みの濃度にしてください。 -
4
フライパンにオリーブ油（大さじ1）とにんにくを中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して火を弱め、蓋をしてさらに約5分、火が通るまで焼く。
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5
同じフライパンに2）を入れ、オリーブ油（大さじ1）を回しかけて炒め、塩、黒こしょうで味をととのえる。
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6
4）を食べやすい大きさに切り皿に盛り、5）を添えてチーズソースをかける。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 567kcal
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- たんぱく質
- 33.0g
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- カルシウム
- 212mg
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- 食塩相当量
- 1.1g
上記は、1人分です。
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※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています。