根菜ベジグルト
材料(2人分)
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200g
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【A】
すりごま(白)
大さじ2
みそ
小さじ2
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さつまいも
30g
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ごぼう
20g
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れんこん
15g
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小ねぎ(小口切り)
少々
作り方
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1
さつまいもは厚めのいちょう切りに、ごぼうは5mm厚さに、れんこんは薄切りにし、それぞれ水に浸けておく。
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2
熱湯にさつまいもとごぼうを入れて3分ゆで、さらにれんこんを入れて1分ほどゆで一緒にザルにあげる。
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3
ボウルに【A】を入れてヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜる。
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4
器に3)を盛り、2)をのせ、小ねぎをちらす。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 161kcal
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- たんぱく質
- 6.8g
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- カルシウム
- 241mg
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- 食塩相当量
- 0.9g
使用した商品
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