一品で1/2日分以上の野菜（195g）が摂れる！
れんこんと水菜の和風グラタン
材料（2人分）
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鶏ひき肉
100g
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たまねぎ
1/2個（120ｇ）
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にんじん
50ｇ
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しめじ
30ｇ
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れんこん
100ｇ
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水菜
120ｇ
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20g
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塩・こしょう
各適量
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薄力粉
大さじ2
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200ml
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みそ
小さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
たまねぎ、にんじん、れんこんは薄切りにする。しめじはばらす。
みそは少量の牛乳（分量内）でといておく。 -
2
フライパンに「ネオソフト コクのあるバター風味」を溶かし、ひき肉と1）の野菜を入れて中火でよく炒める。
火が通ったら、ざく切りにした水菜、塩、こしょうを加えて水菜がしんなりするまで炒める。 -
3
薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
牛乳と1）のみそを加えてよく混ぜ、全体にとろみがついたら火を止める。 -
4
耐熱容器に入れ、チーズをちぎってのせる。
トースターでチーズがとけるまで焼く。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 310kcal
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- たんぱく質
- 11.6g
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- カルシウム
- 384mg
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- 食塩相当量
- 1.1g
上記は、1人分です。
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最近見たレシピ
れんこんのシャキシャキ感に、みそ風味のソース、チーズのうま味がよく合うひと品です。ソースは牛乳で手軽に作ります。
水菜のカルシウム量もポイント！小松菜より多く含まれています。加熱するとかさが減るので、たっぷり食べられますね。乳製品×水菜でカルシウムを多く摂りましょう！！
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています。