高野豆腐のグラタン
材料（2人分）
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300ml
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高野豆腐
2枚
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たまねぎ
1/4個
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水菜
50g
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ベーコン
20g
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しめじ
20g
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スイートコーン缶詰
30g
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塩・こしょう
各少々
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片栗粉
大さじ1/2
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水
大さじ1
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サラダ油
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
高野豆腐は水にくぐらせ、サイコロ状（12等分）に切る。
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2
たまねぎは薄切り、水菜は5㎝に、ベーコンは1㎝幅に切る。
しめじはほぐす。 -
3
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、ベーコン、しめじ、コーンを入れて炒める。
たまねぎがしんなりしたら、塩、こしょうをふる。 -
4
牛乳を入れフツフツしてきたら、高野豆腐を加え落し蓋をして弱火で5分ほど煮る。
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5
水菜を加えて汁気が少し残るくらいまで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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6
耐熱容器に入れてチーズをちぎってのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 316kcal
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- たんぱく質
- 17.9g
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- カルシウム
- 385mg
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- 食塩相当量
- 1.3g
上記は、1人分です。
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