さつまいものポタージュ

材料(4人分)
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20g
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140ml
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たまねぎ
1/2個
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さつまいも
大1本(正味250g)
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顆粒スープの素
小さじ2
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水
600ml
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塩・こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
たまねぎはみじん切り、さつまいもは厚めに皮をむき5㎜厚さに切る。
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2
鍋にマーガリンを溶かし、たまねぎ、さつまいもを入れ、中火で炒める。
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3
水、顆粒スープの素を加えて煮立ったら、アクを取りながら弱火で15~18分煮る。
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4
さつまいもを木べらでつぶし、牛乳を加えて塩、こしょうで味をととのえる。
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5
器にスープを盛り、【A】を混ぜ合わせてイラストを書く。
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- 調理時間
- 25分
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- エネルギー
- 231kcal
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- たんぱく質
- 2.8g
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- カルシウム
- 85mg
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- 食塩相当量
- 1.1g
上記は、1人分です。