ワインとチーズのマリアージュ
ポテトとポークのカマンベール重ね焼き
材料(2人分)
-
豚ロース肉
2枚
-
塩・こしょう
各少々
-
薄力粉
適量
-
オリーブ油
大さじ1
-
じゃがいも(中)
1個
-
白ワイン
少々
-
1/2個
-
黒こしょう
少々
-
クレソン・バルサミコ酢
各適宜
作り方
-
1
豚肉は塩、こしょうをし、薄力粉をまぶす。
じゃがいもは薄く切る。 -
2
フライパンにオリーブ油を熱し、肉を入れ、 一緒にじゃがいもも中火で焼く。
-
3
肉の片面が焼けたらひっくり返し、 肉の上にじゃがいもと、薄く切ったカマンベールを交互にのせ、 白ワインを少々振り掛けて蓋をし、蒸し焼きにする。
-
4
皿に盛り、黒こしょうをかけ、お好みでクレソンやバルサミコ酢を煮詰めたソースを添える。
-
- 調理時間
- 20分
-
- エネルギー
- 432kcal
-
- たんぱく質
- 22.9g
-
- カルシウム
- 102mg
-
- 食塩相当量
- 0.5g
使用した商品
携帯電話、スマホで
レシピを見る
〈マリアージュ〉
お肉の香ばしい風味と濃厚な味わいのカマンベールチーズには、 渋みがあり重厚な赤ワインがぴったり。