ワインとチーズのマリアージュ
ポテトとポークのカマンベール重ね焼き
材料（2人分）
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豚ロース肉
2枚
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塩・こしょう
各少々
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薄力粉
適量
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オリーブ油
大さじ１
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じゃがいも（中）
1個
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白ワイン
少々
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1/2個
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黒こしょう
少々
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クレソン・バルサミコ酢
各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
豚肉は塩、こしょうをし、薄力粉をまぶす。
じゃがいもは薄く切る。 -
2
フライパンにオリーブ油を熱し、肉を入れ、 一緒にじゃがいもも中火で焼く。
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3
肉の片面が焼けたらひっくり返し、 肉の上にじゃがいもと、薄く切ったカマンベールを交互にのせ、 白ワインを少々振り掛けて蓋をし、蒸し焼きにする。
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4
皿に盛り、黒こしょうをかけ、お好みでクレソンやバルサミコ酢を煮詰めたソースを添える。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 432kcal
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- たんぱく質
- 22.9g
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- カルシウム
- 102mg
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- 食塩相当量
- 0.5g
上記は、1人分です。
使用した商品
〈マリアージュ〉
お肉の香ばしい風味と濃厚な味わいのカマンベールチーズには、 渋みがあり重厚な赤ワインがぴったり。