ヨーグルトを使用してコクのあるカレーに仕上げました！
ヨーグルトでこくうまインド風キーマカレー
材料（2人分）
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合挽き肉
150g
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たまねぎ
1/2個
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にんにく
1片
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しょうが
5g
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サラダ油
大さじ1
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赤ワイン
大さじ2
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【A】
カレー粉
大さじ2
トマト缶詰（カットタイプ）
100g
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
クミンパウダー
適量
水
50ml
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100g
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塩・こしょう
各適量
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ごはん
2杯分
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刻みパセリ
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
コーヒードリッパーにフィルターをセットし、ヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で4時間ほど水切りする。
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2
たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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3
フライパンにサラダ油、2）を加え香りが出るまで炒める。
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4
合挽き肉を入れ中火で炒め、火が通ったら赤ワインを加えて全体を炒め合わせる。
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5
【A】を加え5分ほど煮込んだら火をとめ、水切りヨーグルトを加えてなじませ、塩、こしょうで味をととのえる。
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6
ごはん、5）を盛り、お好みで刻みパセリをのせる。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 630kcal
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- たんぱく質
- 21.1g
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- カルシウム
- 121mg
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- 食塩相当量
- 1.8g
上記は、1人分です。
使用した商品
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