濃厚ミルク クリームシチュー
材料（4人分）
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30g
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薄力粉
大さじ3
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じゃがいも
中3個
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にんじん
1本
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たまねぎ
1個
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ブロッコリー
1/2株
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鶏もも肉
300g
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白ワイン
50ml
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塩・こしょう
各適量
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500ml
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさららす。
にんじんは小さめの乱切りにする。たまねぎは2cmのくし形に切る。
ブロッコリーは小房に分ける。
鶏肉は一口大に切る。 -
2
鍋を温めて、「バターのような マーガリン」（10ｇ）を溶かし、鶏肉を皮目から入れ、こんがり焼けたら返して両面を焼き、取り出す。
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3
鍋の脂をふきとり、「バターのような マーガリン」（20ｇ）を溶かしブロッコリー以外の野菜を入れて炒める。
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。 -
4
白ワインを入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
【A】も加えて混ぜ取り出しておいた鶏肉を戻し入れる。 -
5
具材に火が通るまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
ブロッコリーを加えて更に2分程煮る。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 483kcal
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- たんぱく質
- 23.0g
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- カルシウム
- 207mg
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- 食塩相当量
- 2.3g
上記は、1人分です。
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