夏野菜のクリーム煮
材料（4人分）
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200ml
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ズッキーニ
1本
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なす
2本
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エリンギ
100g
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にんにく
1片
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白ワイン
大さじ1
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オリーブ油
適量
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トマト
1個
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顆粒スープの素
小さじ2
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塩・こしょう
各少々
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バジルの葉
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ズッキーニとなすは5mm厚さの輪切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
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2
トマトはくし形に切る。
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3
フライパンにオリーブ油を熱し1）を炒める。白ワインを加えアルコールをとばし、料理がクリーミーとトマト、顆粒スープの素を加えて2～3分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、バジルを添える。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 209kcal
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- たんぱく質
- 4.5g
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- カルシウム
- 50mg
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- 食塩相当量
- 1.1g
上記は、1人分です。
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