クリーミーなゴーヤチャンプルー
材料（4人分）
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100ml
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ゴーヤ
1本
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厚揚げ
1枚
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豚ばら薄切り肉
200g
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卵
2個
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だしの素
小さじ2
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しょうゆ
小さじ2
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サラダ油
適量
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塩・こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種とわたを除き、薄切りにする。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい長さに切る。 -
2
卵を溶きほぐし料理がクリーミーとだしの素、しょうゆを混ぜる。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れる。豚肉に焼き色がついたら、ゴーヤと厚揚げを入れて炒める。
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4
2）を流し入れて、全体をまぜながら火を通し、塩、こしょうで味をととのえる。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 384kcal
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- たんぱく質
- 16.0g
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- カルシウム
- 115mg
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- 食塩相当量
- 1.6g
上記は、1人分です。
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