旬を味わうおもてなしメニューとしてもおすすめです。ワインにもよく合いますよ。
カマンベールチーズとさんまの炊き込みご飯
材料（4人分）
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米
2合
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昆布（5×10ｃｍくらいのもの）
1枚
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さんま
1尾
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しょうが
1片
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【A】
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
だし汁
320ml
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みつば
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
米はといでざるにあげる。さんまは内臓と頭、尾を落として洗い、2等分に切る。しょうがはせん切りにする。
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2
炊飯器に米、昆布、しょうが、さんまを入れ、【A】を加えて炊飯する。
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3
炊きあがったら昆布をとり出す。さんまの身をほぐしながら骨をとり、さっくりと混ぜる。チーズを食べやすい大きさにちぎって加えてふたをし、10分ほどむらす。
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4
茶碗に盛り、みつばをのせる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 431kcal
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- たんぱく質
- 14.0g
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- カルシウム
- 110mg
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- 食塩相当量
- 1.1g
上記は、1人分です。
使用した商品
さんまの旨みとカマンベールチーズのクリーミーなコクが程よく絡み合う、おいしい炊き込みごはんです