おいしいコラム
No.170 テリーヌチーズケーキ
2022年10月01日更新
材料（22×9×5cmテリーヌ型1台分）
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
クッキーは袋に入れて麺棒などで細かく砕く。
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2
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱し溶かし、1)に加えてなじませる。
型に押し詰め冷蔵庫で冷やしておく。 -
3
【A】を混ぜて15分ほどふやかし、電子レンジで20〜30秒加熱し、溶かす。
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4
耐熱ボウルにチーズを入れ電子レンジで1分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。【B】を順に加えて都度よく混ぜ、最後に3)を入れて混ぜる。
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5
4）にミックスベリーとぶどうを加え手早く混ぜ、2)の型に流し入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
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6
熱めの湯につけて型から外し、食べやすく切る。
おいしいコラムバックナンバー
ぶどうやベリーを彩りよく散らして断面映え。
果実の甘酸っぱさを、コク豊かでまろやかなクリームチーズが包む、
甘さ控えめな大人の味。時間が経つとベリーから水分が出るので、
なるべくその日のうちに食べるのがおすすめ。