おいしいコラム
No.143 ヨーグルトバーク
2020年05月15日更新
材料（１５×２０cmのバット１台分）
-
４００g
-
４００g
-
はちみつ
大さじ２
-
ブルーベリー・ラズベリー
各適量
-
グラノーラ
適量
-
ミックスナッツ・ドライフルーツ
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
ボウルにザルをのせてキッチンペーパーをしき、ヨーグルトをのせてラップをし、上から重しをする。冷蔵庫に入れて2時間ほど水切りをする(約半量になる)。
-
2
1）をボウルに入れ、はちみつ※を加えて混ぜ、ラップをしいたバットに平らに流す。
※はちみつに対して 1歳未満の乳児は抵抗力が弱いので、食べさせないでください。 -
3
ベリー類とグラノーラ、ミックスナッツ、ドライフルーツを上に散らし軽く手で押さえる。冷凍庫で３〜４時間凍らせる。
-
4
お好みの大きさに割る。
おいしいコラムバックナンバー
彩りも楽しいクールデザート。
ヨーグルトバークはお好みのフルーツなどを加えて作るフローズンヨーグルト。材料次第でいろいろな彩りが楽しめ、SNSで人気が広まってきたそうです。
ヨーグルトの水切りはもとの重さ半分を目安に。はちみつはやや甘めくらい加えると凍ったときちょうどよくなりますよ。自分なりのイメージでオリジナルな彩りと美味しさにぜひ、チャレンジを。