おいしいコラム
No.93 ふんわりクリーミーオムライス
2016年03月15日更新
材料（1人分）
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ごはん
茶碗1杯分（150ｇ）
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たまねぎ
20ｇ
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鶏もも肉
1/4枚（50～60ｇ）
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15ｇ
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塩・こしょう
各少々
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【Ａ】
トマトケチャップ
大さじ2
顆粒スープの素
小さじ1/2
塩・こしょう・ドライパセリ
各少々
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卵
2個
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15ｇ
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10ｇ
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
【ホワイトソースを作る】
鍋に薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。中火にかけてとろみがつくまで混ぜる。塩、こしょう、「ネオソフト コクのあるバター風味」を加えて混ぜ、火を止める。 -
2
【チキンライスを作る】
たまねぎはみじん切りにする。鶏肉は2㎝角目安に切り、塩、こしょうをふっておく。 -
3
フライパンに「ネオソフト コクのあるバター風味」を中火で溶かし、たまねぎ、鶏肉を炒める。
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4
鶏肉の色が変わったらごはんを加えて炒め、【Ａ】で調味する。器に盛っておく。
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5
ボウルに卵を割りほぐし、【Ｂ】を加え混ぜる。
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6
フライパンに「ネオソフト コクのあるバター風味」を中火で溶かし、5）を流し入れて大きく混ぜる。半熟状態になったら4）のチキンライスにのせ、ホワイトソース適量をかける。
おいしいコラムバックナンバー
洋食の人気メニュー、オムライス。チキンライスに包まずふんわりのせるだけの簡単手軽なレシピをご紹介しましょう。「ネオソフト コクのあるバター風味」を加えて作るクリーミーなホワイトソースはトロトロ卵にとてもよく合います。
卵とソースをチキンライスに絡めながら召しあがれ。ライスの具はお好みでアレンジしてお楽しみください。