おいしいコラム
No.12 カマンベールにゅうめん
2008年12月19日更新
材料（2人分）
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そうめん
2束
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鶏ひき肉
100ｇ
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だし汁
800ml
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塩・こしょう
各少々
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みつば・糸唐辛子・塩昆布・すだち
各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
鍋にだし汁、ちぎったカマンベールチーズを入れて沸かし、鶏ひき肉を加えてほぐす。アクがあれば取り、10分ほど中火にかけてチーズを溶かす。
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2
そうめんをそのまま加え2～3分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
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3
器に盛りお好みで薬味をのせ、すだちをしぼる。
おいしいコラムバックナンバー
にゅうめんは「煮麺」と書きます。名前のとおり素麺を具、だし汁と煮込んだ温かい麺メニュー。今回は鶏ひき肉とカマンベールチーズで、ちょっと濃厚なおいしさにしてみました。素麺は茹でずにそのまま加えても大丈夫。薬味の他、ごま油やラー油をたらしても、風味が増しておいしくなりますよ。素麺はもともとのどごしがいいので、子供でも食べやすく、体も暖まります。栄養あるチーズを加えることで風邪予防にもおすすめ。