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栗原はるみのミルクのある生活 ミルクレシピ&エッセイ バックナンバー

2007年6月

今月のキッチンから 2007 June

野菜も気軽にとれる元気の出るレシピ

HARUMI KURIHARA

6月

梅雨どきの6月は蒸し暑い日が多いですが、
少し季節が逆戻りしたり、夏を思わせるような日もあります。
毎日のごはんの一品も体調に合わせて、
元気を出したいときは野菜たっぷりのミックスフライ、
疲れたり、食欲のない日には、旬の野菜の
ミルクリゾットなどを加えてみてはいかがですか。

エッセイ・私のテーブルまわり around table

食卓の小さな花と緑 vol.3

小さな容器に花を生けて連続的に並べてみます

旅先などで買って帰ったり、お土産にいただいたりした小さなガラス器は、花器としても重宝しています。ひとつひとつは手のひらに隠れるくらいでも、連続的に並べてみると大きく生けたように見えますし、器を等間隔にきちんと並べるのと、間隔をあけたり近づけたりするのでは印象もガラッと変わります。今回は庭で摘んだラベンダーやカモミールの花にミントなどの緑を混ぜました。色や香りが強すぎないから、キッチンのコーナーに私はよく飾っています。
小さな花器は、まわりを見渡すといろいろ見つかるもの。いつも使っているジャムの小ビンとか、青のりの入っていた三角形のビンなどもうちではきれいに洗ってとってあります。透明なガラスビンで統一すれば、形がばらばらでも大小あっても、並べてみると、結構ちゃんとまとまる気がします。

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