ども2人で合わせて10年間、私も毎日おべんとうを作っていました。忙しい朝、おべんとうにかけられるのはせいぜい20分。ハードルが高いと続きません。前日のカツをちょっと甘辛く煮て詰める日もあれば、朝食のシャケでおにぎりを作る日もあっていいと思います。夕食の準備のときに素材を切ったり、下味をつけたり、フライ衣をまぶしたり。前日にできることもいろいろあります。しいたけの甘煮やひじきの炒め煮などの常備菜も時間があるときに作っておけば心強いもの。市販のおかずは選んで使えば便利ですし、冷蔵庫に１枚残っているハムやベーコンも使い方次第でおべんとうの一品になります。そんなふうに気楽に構えるとなんだか楽しくなってきて、また明日も作ろうという気になりました。