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栗原はるみのミルクのある生活 ミルクレシピ&エッセイ バックナンバー

2005年12月

今月のキッチンから 2005 December

いつも気楽な一品からおもてなしが始まります

HARUMI KURIHARA

うちに来てみんなでごはん食べない?
そう気軽に声をかけて始まる、おもてなしが好きです。
メニューはミルクシチューとパンとサラダとか、
ツナソースバゲットが前菜で、メインにミニステーキを焼くとか。
作りやすいものを選んで、がんばりすぎない品数にすると
「今度はいつにしようか」という言葉も自然に出てきます。

  • 1.銀ダラと野菜のミルクシチュー

  • 2.ツナソースバゲット

エッセイ・私のテーブルまわり around table

キッチンのクリスマス飾り

12 月に入ると、うちは玄関から始まって、リビング、キッチンと、クリスマス飾りが少しずつ増えていきます。庭の緑やキャンドル、食器、雑貨などを利用したコーナーごとのコーディネートは、やりすぎにならないように気をつけながら、今年はどんな風にしようかしらと考えるのが楽しみ。キッチンは棚に白い食器やワイングラスを集めて並べ変えるだけでもすがすがしい雰囲気になり、庭のローズマリーで作るリースは毎年の定番です。ティータイムにはクリスマス前から、写真のようなミニリースも登場します。ハーブの枝を丸めただけのリースや赤い実を添えたひいらぎの葉で充分。クリスマスのおもてなしでは、これをめいめいのカトラリーやお箸などに添えても、きっと喜んでもらえるはずです。

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