主な論文2022年度

Thesis

雪印メグミルク研究報告

2022年度内容

Artificial intelligence in food science and nutrition: a narrative review

掲載誌：
Nutrition Reviews, Volume 80, Issue 12, December 2022, Pages 2288–2300
著　者：
Taiki Miyazawa1, Yoichi Hiratsuka1, Masako Toda1,2, Nozomu Hatakeyama1, Hitoshi Ozawa1, Chizumi Abe1, Ting-Yu Cheng3, Yuji Matsushima4, Yoshifumi Miyawaki4,5, Kinya Ashida6,5, Jun Iimura7,5, Tomohiro Tsuda5, Hiroto Bushita8,5, Kazuichi Tomonobu8, Satoshi Ohta5, Hsuan Chung9,5, Yusuke Omae6,5, Takayuki Yamamoto10.5, Makoto Morinaga10,5, Hiroshi Ochi11,5, Hajime Nakada11,5, Kazuhiro Otsuka5, Teruo Miyazawa1
所　属：
  1. 1New Industry Creation Hatchery Center (NICHe), Tohoku University
  2. 2Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University
  3. 3Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University
  4. 4Central R&D Laboratory, Kobayashi Pharmaceutical Co Ltd.
  5. 5International Life Sciences Institute (ILSI) Japan
  6. 6Co-Creation Center, Meiji Holdings Co Ltd.
  7. 7Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Brand Co Ltd.
  8. 8Health & Wellness Products Research Laboratories, Kao Corp.
  9. 9Research Institute for Creating the Future, Fuji Oil Holdings Inc, Tsukubamirai
  10. 10Health Science Research Center, Morinaga & Co Ltd.
  11. 11Food Ingredients & Technology Institute, R&D Division, Morinaga Milk Industry Co Ltd.

Biogenic action of Lactobacillus plantarum SBT2227 promotes sleep in Drosophila melanogaster

掲載誌：
iScience 25, 104626 July 15, 2022
著　者：
Taro Ko1,2,3, Hiroki Murakami1,2,3, Azusa Kamikouchi1 and Hiroshi Ishimoto1,4*
所　属：
  1. 1Graduate School of Science, Nagoya University
  2. 2Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Brand Co., Ltd.
  3. 3These authors contributed equally
  4. 4Lead contact
要　約：
発酵食品などの食品に広く存在するLactiplantibacillus plantarumの当社保有菌株SBT2227 を、モデル生物であるショウジョウバエに経口投与して睡眠行動への影響を調べた。その結果、同菌株がハエの睡眠を促進すること、加熱死菌体でも効果を有すること、さらにヒトにも保存された経路を介した作用である可能性を明らかにした。

Lactobacillus helveticus SBT2171摂取によるスギ花粉による目のアレルギー症状に対する改善効果（花粉曝露施設を用いた評価）
-無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験-
Lactobacillus helveticus SBT2171 Relieves Japanese Cedar Allergy-induced Ocular Discomfort in Environment Exposure Units
- Randomized, Double-blind, Placebo-controlled, Parallel-group Comparative Study -

掲載誌：
Jpn Pharmacol Ther（薬理と治療) Volume 50, Issue 8, 1413 - 1436 (2022)
著　者：
三好雅也1、古畑環2、鈴木亮1、藁科昂佑1、岩井正幸1、榎本雅夫3、榎本多津子4、正司夏男5、武藤高明1、冠木敏秀1
所　属：
  1. 1雪印メグミルク株式会社
  2. 2株式会社EPメディエイト
  3. 3NPO日本健康増進支援機構
  4. 4榎本耳鼻咽喉科
  5. 5DRCクリニック

Intake of Lactobacillus paragasseri SBT2055 Improves Subjective Symptoms of Common Cold during Winter Season in Healthy Adults: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Parallel-Group Comparative Study

掲載誌：
Frontiers in Nutrition, vol.9:1063584.(2022)
著　者：
Eiji Kobatake1*, Yoshitaka Iwama2, Toshinobu Arai3, Nobuhiko Shioya4, Mai Kise5, and Toshihide Kabuki1
所　属：
  1. 1Milk Science Research Institute, MEGMILK SNOW BRAND Co., Ltd.
  2. 2Nihonbashi Cardiology Clinic
  3. 3Research and Development Planning Department, MEGMILK SNOW BRAND Co., Ltd.
  4. 4KSO Corporation
  5. 5Products Development Department, MEGMILK SNOW BRAND Co., Ltd.

乳酸菌の抗老化作用に関する研究
The study for anti-aging effect of Lactic acid bacteria

掲載誌：
Milk Science, 71(3), 116-119, 2022
著　者：
中川久子
所　属：
雪印メグミルク株式会社　ミルクサイエンス研究所
要　約：
Lactobacillus gasseri SBT2055は線虫とほ乳類細胞を用いた検討により抗老化効果を示し、その作用メカニズムは加齢による酸化ストレス抵抗性の低下やミトコンドリア機能低下を抑制する事を明らかにしている。論文に報告した成果を中心に概説した。

牛乳・育児用調製粉乳・調製液状乳および植物油中のビタミンKの効率的分析法（第2報）
-自動固相抽出装置を用いたシリカゲルカラム前処理における拘束時間の削減-

掲載誌：
日本栄養・食糧学会誌, 75 (4), 147-160, (2022)
著　者：
嶋本康広、佐藤孝義、花形吾朗、池内義弘、西田元之、松野一郎
所　属：
雪印メグミルク株式会社品質保証部分析センター

Improvement in the Reliability of AOAC Official Method SM 2012.15 for Iodine, Part-2

掲載誌：
Journal of AOAC INTERNATIONAL, 105(6), 2022, 1611–1616
著　者：
稗田直人、西田元之、松野一郎
所　属：
雪印メグミルク株式会社品質保証部分析センター

腸マイクロバイオーム研究における無脊椎モデル生物の有用性
The invertebrate models in the research on gut microbiome

掲載誌：
基礎老化研究, 47(1), 25-29, 2023
著　者：
中川久子
所　属：
雪印メグミルク株式会社　ミルクサイエンス研究所
要　約：
腸マイクロバイオーム研究において単純な腸管構造を有するセンチュウとショウジョウバエは腸内細菌叢による生体の機能恒常性維持の基礎的理解に貢献していることから、これらのモデル生物の腸内細菌叢、腸管構造と腸管免疫機構の加齢による変化について概説した。

ゲノム情報に基づくBifidobacterium globosumおよびB. pseudolongumの新規迅速識別法の開発

掲載誌：
日本食品微生物学会雑誌, 40(1), 26‒35, 2023
著　者：
小川（晴気）七菜、塚原拓也、加田茂樹、宮本真理†
所　属：
雪印メグミルク株式会社　ミルクサイエンス研究所

「医薬品」特殊ミルクの現状

掲載誌：
特殊ミルク情報 58号 p3-5
著　者：
中埜拓
所　属：
雪印メグミルク株式会社　ミルクサイエンス研究所

Behavioral screening of sleep-promoting effects of human intestinal and food-associated bacteria on Drosophila melanogaster

掲載誌：
Genes Cells.
著　者：
Taro Ko1,2, Hiroki Murakami1,2, Shunjiro Kobayashi1,2, Azusa Kamikouchi1, and Hiroshi Ishimoto1
所　属：
  1. 1Graduate School of Science, Nagoya University
  2. 2Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Brand Co., Ltd.
要　約：
モデル生物であるショウジョウバエを活用して、39種類もの乳酸菌・ビフィズス菌の睡眠促進効果を調べ、Bifidobacterium adolescentis SBT2786を最も睡眠を促進する菌として選抜した。さらに、その効果の一部は哺乳類にも共通して存在する代謝経路であるインスリン経路を介している可能性を見出した。