チーズとお酒に関するQ&A

例えばワインなら、チーズの産地や熟成度合、成分などに合わせるのがおすすめです。
お酒の種類別に、食品の味を数値化するセンサーと「味の相性度」の法則を使って、
科学的に相性の良いチーズをご紹介していますので、詳しくはそちらをチェックしてみてください。

軽めの赤ワインがたいていのチーズによく合います。また、甘口タイプのワインやカクテル、ぶどうジュースなどもおすすめです。
チーズの塩味が和らぎ、熟成の若いチーズから過熟のチーズまで、さまざまなタイプのチーズとお互いに味を高め合って楽しめます。

チーズは、ワインなどのお酒との相性はもちろんですが、他の飲み物とも合います。チーズは、朝食やアフタヌーンティータイムにもおすすめで、紅茶やコーヒー、フルーツジュースと合わせてもおいしくいただけます。
■例えばこんな組み合わせがおすすめ
「マスカルポーネ」×エスプレッソ
「フロマージュ・ブラン」×紅茶、フルーツジュース
「ババリア・ブルー」×コーヒー