• 【簡単ホワイトソース】

  雪印メグミルクおいしい牛乳

  200ml

  雪印北海道バター

  20g

  薄力粉

  大さじ1

  塩

  小さじ1/4

  こしょう

  少々

• 上記で作った簡単ホワイトソース

  大さじ3

• むきえび

  120g

• 薄力粉

  小さじ1

• アスパラガス

  2本

• ミックスナッツ（刻む）

  15g

• サラダ油

  大さじ3

• レタス（細切り）

  お好みで

• 粗びき黒こしょう

  適量

• 【A】

  薄力粉

  25g

  片栗粉

  大さじ1

  水

  大さじ1

  溶き卵

  20g

• 【B】

  マヨネーズ

  大さじ1

  砂糖

  小さじ1/2

  レモン汁

  小さじ1/2

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   むきえびは背ワタを取り除いて水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   ボウルに入れ、塩、こしょう（各少々）を振って軽く揉み込み、薄力粉をまぶす。

2. 2

   アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元の皮をピーラーで剥き斜め4等分に切る。
   

3. 3

   【A】を混ぜ合わせ1）に入れ、よく絡める。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、2）、3）をそれぞれ揚げ焼きにして、取り出す。

5. 5

   ボウルに簡単ホワイトソースと【B】を入れて混ぜ、4)とミックスナッツを加え軽く混ぜ合わせる。

6. 6

   器にレタスを敷き、5)をのせて粗びき黒こしょうを振る。