水切りヨーグルトのポテトサラダ
材料(2人分)
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- ナチュレ 恵 megumi
- 200g
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- または ナチュレ 恵 megumi 脂肪0(ゼロ)
- 200g
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- じゃがいも
- 1個
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- にんじん
- 1/3本
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- きゅうり
- 1/2本
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- たまねぎ
- 1/4個
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- ロースハム
- 2枚
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- マヨネーズ
- 大さじ1
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- 粒マスタード
- 小さじ2
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- 塩
- 適量
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- こしょう
- 少々
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせてラップをする。
冷蔵庫に入れて一晩水切りをする。(水切りヨーグルトが約100gできます。)
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- 2
- じゃがいもは耐熱容器にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。粗熱をとって皮をむき、フォークでつぶす。
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- 3
- にんじんはいちょう切りにして耐熱容器にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。
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- 4
- きゅうり、たまねぎは薄切りにして塩をふり、しんなりしてきたら水気をしっかりしぼる。
ハムは1㎝幅の短冊に切る。
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- 5
- ボウルに1)~4)を入れ、マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。