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おいしいコラム

2023年06月01日更新

No.
173

チーズホットキンパ

キンパは酢飯ではなく、ごま油と塩で味付けしたごはんを
使った韓国の海苔巻きです。とろ〜りとチーズをのせておいしくアレンジ。
他にもツナや焼肉など具材はお好みで。

材料(1本分)

  • meltoro ゴーダブレンド(4枚入り)
    1枚
  • 温かいごはん
    200g
  • 【A】
    ごま油
    小さじ1 
    おろしにんにく・塩
    各小さじ1/4
  • 【B】
    ごま油
    大さじ1/2 
    小さじ1/4
  • 焼き海苔(全形)
    1枚 
  • 厚焼き卵・ランチョンミート・たくあん
    各1cm角の棒状2〜3本(海苔の長さ1本分)
  • ほうれん草
    30g
  • にんじん
    40g
  • ごま油
    適量
  • いりごま(白)
    小さじ1

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    ほうれん草はゆでて冷水にとり、絞る。
    にんじんは太めのせん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、混ぜた【A】を半量ずつ入れ味付けする。
  2. 2
    ボウルにごはんと【B】を入れて切るように混ぜる。
  3. 3
    焼き海苔の上に2を広げて1を手前に並べ、ランチョンミート、厚焼き卵、たくあんを置き太巻きの要領で巻く。
    ごま油を薄くぬってからごまを振り食べやすく切る。
  4. 4
    器に3)を盛り、チーズをのせラップをせず電子レンジ(600W)で2分程加熱する。

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