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おいしいコラム

2016年07月15日更新

No.
97

ティラミス風かき氷

かき氷でおいしく涼しく。

夏の風物詩かき氷。最近は果物やリキュールなどトッピングもバラエティに富み、低カロリーの手軽なデザート、ドルチェ感覚で季節を問わず楽しむ人も増えています。今回はマスカルポーネたっぷりのティラミス風。マシュマロの食感もアクセントに、甘くてほんのりほろ苦いお洒落な味わいで涼んでください。

材料(2人分)

  • かき氷
    適量
  • 雪印北海道100 マスカルポーネ
    100g
  • 北海道練乳
    大さじ2
  • バナナ(輪切り)
    4枚
  • マシュマロ
    4個
  • エスプレッソソース(マスカルポーネに添付)
    1袋
  • チョコレートソース
    適量
  • ココアパウダー
    適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方調理の際、手順にタップすると便利です。

  1. 1
    マスカルポーネと練乳は合わせてよく混ぜておく。
  2. 2
    エスプレッソソースとチョコレートソースを混ぜ合わせておく。
  3. 3
    かき氷をそれぞれの器に半分ほど入れ、1)の1/4量をそれぞれにまわしかける。かき氷を足してのせ、バナナ、マシュマロをトッピングし、残りの1)をかける。
  4. 4
    2)のソースをかけてココアパウダーをふる。

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