おいしいコラム
2016年05月15日更新
No.
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丸ごとアスパラガスのチーズ焼き
大地の恵みを丸ごと。
畑の栄養をしっかり蓄え空に向かってぐんぐん伸びるアスパラガスは、ほっこり甘い大地の恵み。鮮度落ちも早いので、なるべく穂先がピンとして茎の切り
口が瑞々しいものを選びましょう。チーズをたっぷりのせて丸ごとこんがり。子供向けにはゆで卵も加えてボリュームアップしましょう。
畑の栄養をしっかり蓄え空に向かってぐんぐん伸びるアスパラガスは、ほっこり甘い大地の恵み。鮮度落ちも早いので、なるべく穂先がピンとして茎の切り
口が瑞々しいものを選びましょう。チーズをたっぷりのせて丸ごとこんがり。子供向けにはゆで卵も加えてボリュームアップしましょう。
材料(4人分)
-
- アスパラガス
- 10~12本
-
- オリーブ油
- 適量
-
- 【A】
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- ベーコン(みじん切り)
- 1枚分
- にんにく(すりおろし)
- 小さじ1/2
- パン粉
- 大さじ6
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 塩・粗びきこしょう
- 各少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- アスパラガスは根もとをピーラーでむき、かためにゆでてざるにあげ、オリーブ油をまぶしておく。
-
- 2
- 【A】は合わせて混ぜる。チーズは8等分の帯状に切る。
-
- 3
- 耐熱皿にアスパラガスを入れ、【A】をちらし、チーズを格子状にのせる。オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで4~5分焼く。
※オーブントースターの機種によって温度時間は調整してください。
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