• 雪印北海道100 さけるチーズ プレーン

  2本

• 【A】

  薄力粉・強力粉

  各50g

  サラダ油

  小さじ1/2

  塩

  少々

• 熱湯

  65ml　

• かぼちゃ（種をとる）

  200g

• 【B】

  砂糖

  大さじ１

  雪印北海道バター

  5g

• サラダ油

  適量

• 熱湯

  65ml

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   ボウルに【A】を入れ、熱湯を少しずつ加えながら菜箸で混ぜる。まとまるまで手でこね、固く絞った布巾をかけて1時間以上置く

2. 2

   かぼちゃは皮をところどころむいて大きめの一口大に切る。耐熱皿に並べラップをし、電子レンジ(600w)で2分、上下を返し1分加熱する。

3. 3

   熱いうちにつぶし【B】を加え混ぜて4等分し、半分に切ったチーズを芯にして丸める。

4. 4

   1)を滑らかになるまで再びこねて4等分に丸め、直径７〜8cmに薄く伸ばす。

5. 5

   3)を4)で包む。フライパンに油を薄く塗り、包み終わりを下にしてのせ、2分ほど中火で焼く。

6. 6

   上下を返して熱湯を注ぎ、蓋をして2〜3分水分がなくなり底に焼き色がつくまで更に1〜2分焼く。