• 雪印メグミルクおいしい牛乳

  200ml

• 長ねぎ

  1/2本

• にんじん

  20g

• ごぼう

  40g

• じゃがいも

  1個

• こんにゃく

  80g

• サラダ油

  小さじ1

• 豚こま切れ肉

  100g

• 【A】

  だし汁

  200ml

  酒

  大さじ２

• みそ

  大さじ１

• 七味とうがらし

  適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   長ねぎは1cm厚さの小口切りに、にんじんは半月に、ごぼうは斜め薄切りに、じゃがいもは小さめの一口大に切る。こんにゃくは一口大にちぎって下茹でし、ザルにあげる。

2. 2

   フライパンに油を熱して長ねぎを入れ、中火で１分ほど炒め、香りを出す。

3. 3

   豚肉を入れ、肉色が変わるまで1分炒め残りの1）を入れて2分ほど炒め合わせ、【A】を注ぐ。
   煮立ったらみそ(半量)を入れて材料がやわらかくなるまで更に4〜5分煮る。
   

4. 4

   牛乳を加え残りのみそも溶き入れ、沸騰手前で火を止める。

5. 5

   器に盛り、お好みで七味とうがらしをふる。