愛知県のセールス考案！
地産地消レシピ
アクアパッツァ風with「メルトロ」
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調理時間
15分
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エネルギー
266kcal
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たんぱく質
23.7g
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カルシウム
139mg
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食塩相当量
2.3g
上記は、1人分です。
材料（2人分）
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- スズキ
- 2切れ
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- あさり（塩抜き）
- 150ｇ
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- ミニトマト
- 10個
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- にんにく
- 1片
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- 白ワイン
- 50ml
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- 水
- 100ml
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- 塩・こしょう
- 各適量
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- オリーブ油
- 適量
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- バゲット（スライス）
- 適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- スズキに塩、こしょうをふっておく。
にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。
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- 2
- フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、香りが出たら、スズキを皮目から入れて焼く。
火が通ったらあさり、ミニトマトを加える。
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- 3
- 白ワインを入れて香り付けし、水を加える。
蓋をして5分ほど蒸し焼きにし、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。
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- 4
- チーズをのせて電子レンジ（600W）で1分加熱し、お好みでバゲットを添える。
・愛知県が漁獲量全国1位のあさり、3位のスズキ、収穫量3位のミニトマトを使います。
・仕上げの「メルトロ」が、満足感のあるお魚料理に！
・白ワインが魚介だしと「メルトロ」の風味をより一層華やかにします。