• 生鮭

  2切れ

• 塩・こしょう

  各少々

• たまねぎ

  1/2個

• 小松菜

  150g

• まいたけ

  50g

• 【A】

  北海道スキムミルク

  大さじ5（30ｇ）

  みそ

  小さじ2

  水

  大さじ2

• 雪印北海道バター

  20g

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   鮭に塩、こしょうをふっておく。
   【A】はよく混ぜ合わせておく。

2. 2

   たまねぎは薄切り、小松菜はざく切りにする。まいたけはほぐす。
   

3. 3

   アルミ箔を2枚広げ、それぞれ半量の2）、鮭、【A】、バターを順にのせて包む。
   もう半量も同様に作る。

4. 4

   フライパンに3）を入れ、水（底1㎝くらいの量）を入れて蓋をし、中火で5分、弱火で5分ほど蒸し焼きにして皿に盛る。