おいしいコラム
2023年12月01日更新
No.
176
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ミルクほうとう
たっぷり野菜と平麺を味噌仕立てで煮込む山梨名物「ほうとう」に、ミルクを加えておいしくアレンジ。栄養バランスも良く、体もほっくり温まりますよ。
ほうとう麺がなければ、うどんやきしめんなどでも代用できます。
ほうとう麺がなければ、うどんやきしめんなどでも代用できます。
材料（2人分）
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- おいしい雪印メグミルク牛乳
- 500ml
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- ほうとう麺
- 150ｇ
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- 鶏もも肉
- 1/2枚（150ｇ）
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- かぼちゃ
- 120ｇ
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- にんじん
- 30g
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- 長ねぎ
- 50ｇ
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- 小松菜
- 50ｇ
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- だしの素
- 小さじ1
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- みそ
- 大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 鶏肉は小さめの一口大に切る。かぼちゃは1.5㎝角、にんじんは5㎜厚さの半月に切る。
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- 2
- 長ねぎは1㎝幅に、小松菜は3㎝幅に切る。
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- 3
- 牛乳にだしの素とみそ（半量）を入れ、煮立ったら1）を入れ、弱火で3分程煮る。
麺を入れさらに5分程煮る。
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- 4
- 2）を入れ1分煮て、残りのみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
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