おいしいコラム
2020年01月15日更新
No.
139
139
カマンベールチーズ天ぷら
とろりとコクが広がる、チーズ天ぷら。
カマンベールチーズの天ぷらです。揚げる際に、チーズが流れでないようチーズの切り口を海苔としその葉でしっかり覆いましょう。さっと揚げて、熱々を食べると
サクサク衣の中からとろけでる濃厚なチーズがしそや海苔の風味と合って絶妙の美味しさ。冷たい日本酒やワインなどによく合いますよ。
カマンベールチーズの天ぷらです。揚げる際に、チーズが流れでないようチーズの切り口を海苔としその葉でしっかり覆いましょう。さっと揚げて、熱々を食べると
サクサク衣の中からとろけでる濃厚なチーズがしそや海苔の風味と合って絶妙の美味しさ。冷たい日本酒やワインなどによく合いますよ。
材料（2人分）
-
- 焼き海苔(帯状に切る)
- 1/8枚
-
- しその葉
- 2枚
-
- 【Ａ】
-
- 赤しそふのりかけ
- 小さじ1/4
- 天ぷら粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
-
- 【Ｂ】
-
- いりごま（黒）
- 小さじ1/2
- 天ぷら粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
-
- 揚げ油
- 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
-
- 1
- カマンベールチーズは4等分に切り、2切れには焼き海苔をチーズの切り口に貼り付けるように巻き、巻き終わりに水少々をつけてとめる。
-
- 2
- もう2切れは半分に切ったしその葉で切り口を覆うようにして巻く。
-
- 3
- 【Ａ】、【Ｂ】、それぞれを混ぜる。1）を【Ａ】に、2）を【Ｂ】にくぐらせて180℃の揚げ油で30秒〜1分揚げて、取りだす。
-
- 4
- お好みで半分に切って盛る。
おいしいコラムバックナンバー