おいしいコラム
2019年02月01日更新
No.
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牛柄クッキー
さくさくっとモ〜おいしい。
牛さんに見立てた模様がかわいい簡単手作りクッキーです。生地が柔らかいので、成形前に一旦冷蔵庫で冷やしておくと扱いやすくなります。生地が余ったら冷凍しておきましょう。切って焼くだけの手軽さで、不意のお客様の時にも重宝します。
お好みのラッピングをして、プレゼントにもおすすめです。
牛さんに見立てた模様がかわいい簡単手作りクッキーです。生地が柔らかいので、成形前に一旦冷蔵庫で冷やしておくと扱いやすくなります。生地が余ったら冷凍しておきましょう。切って焼くだけの手軽さで、不意のお客様の時にも重宝します。
お好みのラッピングをして、プレゼントにもおすすめです。
材料（2本分・1本で約20枚分）
-
- 【プレーン生地】
-
- ケーキ用マーガリン
- 100g
- 粉砂糖
- 65g
- 卵黄
- 1個分
- バニラオイル
- 少々
- 薄力粉
- 150g
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- 【ココア生地】
-
- ケーキ用マーガリン
- 100g
- 粉砂糖
- 65g
- 卵黄
- 1個分
- バニラオイル
- 少々
- 薄力粉
- 150g
- ココアパウダー
- 15g
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方調理の際、手順にタップすると便利です。
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- 1
- 【プレーン生地を作る】
マーガリンはボウルに入れ、少し柔らかくなったら泡立て器で混ぜ、粉砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
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- 2
- 溶いた卵黄を少しずつ加えよく混ぜ、バニラオイルとふるった薄力粉を入れひとまとまりになるまで混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で２時間ほど休ませる。
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- 3
- 【ココア生地を作る】薄力粉とココアを合わせてふるい、プレーンと同様の手順で作り休ませる。
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- 4
- 生地をそれぞれ6等分の棒状にする (プレーン6本・ココア6本) 。プレーンとココア3本ずつを互い違いにしっかり合わせて直径4cmくらいの棒状にのばす。同様にもう1本作る。
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- 5
- ラップに包み、冷凍庫で2時間以上凍らせる。
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- 6
- 5mm幅に切り、オーブンペーパーをしいた天板に3cm程離して並べ、180〜190℃に予熱したオーブンで12〜15分、縁が薄く色づくまで焼く。
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