ニュースリリース

2024年11月27日

「βラクトリン」の発見・事業化が「令和6年度 民間部門農林水産研究開発功績者表彰」において「農林水産大臣賞」を受賞

2024年11月26日

食べなくてもマーガリンの食感がわかる！
マーガリンの食感を左右する乳化状態などの微細構造を定量的に評価する解析技術の開発

2024年10月21日

雪印メグミルク　研究成果を海外へ発信
国際酪農連盟主催「ワールドデーリーサミット2024」にて
2024年10月15日～18日

2024年9月13日

今後のバターの品質や風味向上へ期待
雪印メグミルク 原子間力顕微鏡を用いてバターの組織構造を
維持したまま直接観察できることを世界で初めて確認
2024年9月6日「酪農科学シンポジウム2024」にて発表

2024年7月22日

雪印メグミルク保有のビフィズス菌アドレセンティスSBT2786
ヒトにおいて睡眠改善効果を有することを確認

2024年7月11日

弘前大学と雪印メグミルクの共同研究講座 「ミルク栄養学研究講座」
「岩木健康増進プロジェクト健診」にて糖化年齢健診を実施しました

2024年5月30日

弘前大学と雪印メグミルクの共同研究講座 「ミルク栄養学研究講座」
健康ビッグデータ解析より、骨代謝や骨強度は、日常的な牛乳・乳製品摂取と関係することが示されました

2023年12月14日

プレーンヨーグルトの香気成分の
認知機能活性化効果を脳波測定により発見
「第77回 日本・栄養食糧学会大会」および 「日本食品科学工学会 第70回記念大会」にて発表

2023年9月29日

日本食品科学工学会より感謝状を授与されました

2023年6月29日

名古屋大学と雪印メグミルク株式会社の
産学協同研究講座において
加齢線虫の連合学習能に餌である大腸菌や乳酸菌が影響することを発見

2023年4月28日

名古屋大学との産学協同研究講座において
ビフィズス菌 Bifidobacterium adolescentis SBT2786 が
睡眠を促進することを確認
-学術雑誌「Genes to Cells」に掲載されました-

2023年4月14日

弘前大学と雪印メグミルクが
共同研究講座「ミルク栄養学研究講座」を開設

2023年2月21日

「雪印メグミルク イノベーションセンター」稼働
自由な「共創空間」でミルクの新たな価値創造を実現

2022年11月16日

令和4年度北海道地方発明表彰において
『雪印北海道バター』用不正開封防止カートンが
「北海道発明協会会長賞」を受賞

2022年10月31日

第41回三島賞（体力・栄養・免疫学会学術賞）を受賞！
「MBP」の女性長距離ランナーに対する骨質改善作用を記載した論文

2022年7月28日

名古屋大学との産学協同研究講座において
乳酸菌 Lactobacillus plantarum SBT2227 が 睡眠を促進することを確認
学術雑誌「iScience」に掲載されました

2021年10月21日

日本顕微鏡学会において、「凍結超薄切片法を用いた生乳に存在する
カゼインミセルの微細構造観察」が日本顕微鏡学会論文賞を受賞しました
「Microstructural observation of casein micelles in milk by cryo-electron microscopy of vitreous sections (CEMOVIS)」

2021年3月8日

《学術雑誌「日本食品科学工学会誌」に掲載》
「CFDシミュレーションによる噴霧乾燥機内のホエイ粉の付着堆積の評価」 につきまして[629KB]

2020年12月24日

《学術雑誌「International Dairy Journal」に掲載》クリームチーズ（プロセスチーズ）の製造時の加熱温度がチーズの風味に影響することを確認[632KB]

2019年12月3日

Lactobacillus helveticus SBT2171（乳酸菌ヘルベ）の アレルギー反応抑制作用を確認[582KB]