「βラクトリン」の発見・事業化が「令和6年度 民間部門農林水産研究開発功績者表彰」において「農林水産大臣賞」を受賞

【業績名】認知機能維持に繋がる乳由来βラクトリンの発見と事業開発
【受賞のポイント】
・ キリンホールディングスの研究開発で、認知機能維持に繋がる乳由来成分「βラクトリン」を世界で初めて発見し、特許取得、エビデンス構築を行った。
・超高齢社会における健康課題解決に向け、取得特許のライセンスによる連携で、キリンホールディングスおよび雪印メグミルクより機能性表示食品として実用化し、エビデンスに基づいた社会実装を行った。
【受賞者（5名）】
・ キリンホールディングス株式会社 ヘルスサイエンス事業本部 ヘルスサイエンス事業部 阿野 泰久
・ キリンホールディングス株式会社 ヘルスサイエンス事業本部 ヘルスサイエンス研究所 綾部 達宏
・ キリンホールディングス株式会社 R&D本部 キリン中央研究所 金留 理奈
・ 雪印メグミルク株式会社 ミルクサイエンス研究所 岩澤 起矢
・雪印メグミルク株式会社 商品開発部 田口 悟

【研究内容・成果】
・日本人高齢者対象の食生活に関する疫学研究※1に着想を得て、白カビで発酵させたカマンベールチーズが認知機能の維持に有用である可能性を東京大学との共同研究で解明した※2。
・ 有効成分を探索し、世界で初めて「βラクトリン」を発見、命名し、一連の特許を取得した※3, 4。
・ 「βラクトリン」が高含有な食品素材の製法を開発し、特許を取得した※5。
・ 「βラクトリン」が、物忘れを自覚する中高齢者に対して、年齢と共に低下する認知機能の一部である記憶力（手がかりをもとに思い出す力）に有用であることを臨床試験により実証した※6。
・ キリンホールディングスの一連の研究成果を元に、実用化では雪印メグミルクと連携し、商品化を行った。