牛乳で文字が書ける！？「あぶりだし」実験！
真っ白な牛乳や水切りヨーグルトなどでできるホエイ、100％ジュースを使って、ひみつの絵やメッセージを書くことができるよ！
材料
・白い紙（画用紙やいんさつ用紙）
・ふで（またはめんぼう）
・牛乳またはホエイ※、100%ジュース（おおさじ２杯くらい）
・アイロン
※ホエイは水切りヨーグルトを作るとできるよ
作り方
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ふでにたっぷり液体をふくませよう
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白い紙にすきな文字や絵をかいてね
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絵が完成したらゆっくかわかすよ。書いたところをうら返してアイロンをあてよう
※危ないから必ず大人と一緒にやろうね。 -
あたためると、みるみるうちに文字や絵があぶり出てくるよ
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どうしてうかび出てくるのかな？自分なりにまとめてみよう
まとめのヒント！
ジュースや牛乳などにふくまれる成分（せいぶん）が、
熱であたためられることによって浮（う）かび上がってくるよ。
その成分（せいぶん）は何かな。
ジュースは、果汁に含まれる糖類（とうるい）が、牛乳やホエイは、糖類（とうるい）とたんぱく質が熱によって反応（はんのう）しているんだよ。
