牛乳が白いのはどうして？
牛乳ってどんな色しているかな？白く見えるよね。それはなぜか知っているかな？
牛乳が白いのは光の乱反射（らんはんしゃ）！
牛乳といえばきれいな白。その白さのもとは小さな小さな粒にあります。
牛乳の中には、水に溶けないたんぱく質のカゼインや、乳脂肪（にゅうしぼう）の粒子（りゅうし）が無数にただよっているんだ。
それらが外からの光を反射（はんしゃ）して、反射した光が散乱（さんらん）するために、私たちの目には白くみえるんだよ。
牛乳の白さは光が原因だったなんてびっくりだね。
