牛の胃袋は４つもあるよ
牛の胃袋は４つもあるんだよ。どうしてか知ってるかな？
牛はどんなものを食べている？
牛は、草食（そうしょく）動物の仲間で草を食べているよ。
そして乳牛は、お乳をたくさん出してもらうために、粗飼料（そしりょう）と濃厚飼料（のうこうしりょう）をバランスよく与えて育てているよ。
●粗飼料（そしりょう）
青草やかんそうさせた草、人間の食べ物でいうと漬物（つけもと）みたいなサイレージと呼ばれるエサなど、繊維質（せんいしつ）が多く、ビタミンやミネラルをとれるよ。
●濃厚飼料（のうこうしりょう）
トウモロコシや大麦（おおむぎ）、ビールかす、豆腐（とうふ）のおからなどのかすを使用したエサ食べたりするんだ。
たんぱく質や炭水化物（たんすいかぶつ）など、ほうふな栄養をとれるよ。
牛のえさ
牛はいつも、もぐもぐしているよ
牛が食べる草は、かたい繊維質（せんいしつ）でできていて、かんでもかみきれず、そのままでは、体の中で消化しにくいんだ。そのため、飲みこんだエサを口にもどし、もう一度よくかんで、また飲みこむ、ということをするんだよ。これを「はんすう」するというんだよ。はんすう動物の仲間であるやぎやひつじも、胃ぶくろを４つ持っているよ。
牛は、１日の1/3の時間、大きなあごを動かしては奥歯で草をすりつぶして、はんすうしているよ。そのときに出るだえきも、90〜180kgもあるんだ！このだえきは胃の中にいる微生物（びせいぶつ）の働きを活発にさせるよ。
４つの胃で、ゆっくりと消化するよ
牛の胃（い）は、おなかの４分の３をしめているんだ。とっても大きいんだよ。
その胃は、４つに分かれているんだよ。
４つの胃すべてが、人間の胃と同じような役わりをもっているわけではないよ。
食べた草をしっかりと分かいするために、第１～３の胃で、胃袋に入った草を再び口に戻して、１日６～10時間ほどかけてゆっくりとすりつぶした後、また第１～３の胃に戻すという、「そしゃく」と「反すう」をくり返すよ。第４の胃はヒトと同じ機能（きのう）を持つ胃で、ここで初めて、消化液（しょうかえき）が出されて、消化が進むんだ。
４つの胃にはそれぞれ以下のような役割（やくわり）があるよ。
| 第１胃 | 「発こうタンク」のような役わりをしていて、植物を分かいするために、微生物（びせいぶつ）や原虫などがたくさんいるんだ。その微生物の力をかりて、草の繊維質（せんいしつ）をこまかくしていくよ。 |
| 第２、３胃 | 第２、３の胃では、ちぢめたり、ゆるめたりをくり返して、第１胃の内容物（ないようぶつ）をまぜたり、移動をコントロールしているよ。 |
| 第４胃 | 人間の胃と同じ役割（やくわり）をするよ。消化液が出されて、消化が進むよ |
