骨の原料となるカルシウム　～食品用カルシウム素材のいろいろ～

その身体に必要な成分であるカルシウムを、皆様の健康に役立てるため、食品メーカーは、食品に使用可能な様々なカルシウム素材を商品の特徴に合わせて、選び、配合しています。その違いは、溶けやすさだったり、吸収の良さだったり。
よく知られているカルシウム素材には、牛乳から分離したミルクカルシウム、貝殻に含まれている貝カルシウム、卵の殻に含まれている卵殻カルシウム、サンゴ礁を使ったサンゴカルシウムなどがあります。

それぞれに特徴がありますが、ミルクカルシウムは、なんと牛乳1トンから僅か1kgほどしか出来ない貴重な物で風味が良いことが特徴です。吸収率が高いことでも知られています。

カルシウムは日本人のほとんどの年代で足りないと言われています。骨の健康にはカルシウムが入った食品の上手な活用が必要です。
気をつけていても不足しがちなカルシウムの摂取を積極的に考えてみてください。